Desde Molí la Barona, continuamos acompañando a nuestros agricultores con recomendaciones para el cuidado de los olivos durante los meses de verano y otoño. En esta segunda parte de nuestra guía anual, nos enfocamos en las labores de mantenimiento, control de plagas y enfermedades, y los preparativos esenciales para la cosecha y el invierno.

Julio - Septiembre: Mantenimiento y Monitoreo de la Salud del Olivo

Vigilancia de enfermedades:

• Enfermedades comunes: Durante el verano, es vital estar alerta ante enfermedades como el repilo y la tuberculosis del olivo, que pueden propagarse rápidamente bajo condiciones de alta humedad.
• Prevención y tratamiento: Al primer signo de enfermedad, elimina las partes afectadas y considera el uso de fungicidas ecológicos. Es esencial mantener la limpieza y desinfección de las herramientas para evitar la propagación de patógenos.

Nutrición adicional:

• Fertilización foliar: A mediados de verano, aplica fertilizantes foliares que contengan microelementos como zinc y hierro, que son esenciales para la salud general del árbol y la maduración del fruto.

Consejos de agricultores experimentados

• "En verano, es crucial mantener la vigilancia constante del estado de los árboles y actuar rápidamente ante cualquier signo de enfermedad."
• "Los fertilizantes foliares pueden dar ese empujón necesario para que los frutos alcancen su pleno potencial antes de la cosecha."

Octubre - Diciembre: Recolección y Preparación para el Invierno

Recolección:

• Técnica: Los frutos deben ser recolectados en su punto óptimo de madurez, conocido como envero, cuando las aceitunas comienzan a cambiar de verde a morado. Utiliza técnicas que minimicen el daño a los árboles, como varas o vibradores de tronco.
• Momento óptimo: Elige el momento de la recolección basado en el color de los frutos y las condiciones climáticas locales, buscando siempre maximizar la calidad del aceite obtenido.

Preparación para el invierno:

• Protección del suelo: Aplica una capa de mulch alrededor de los árboles después de la cosecha para proteger las raíces durante el invierno. Este mulching también ayuda a conservar la humedad del suelo y proporciona nutrientes a medida que se descompone. En otra entrada del blog, explicaremos en detalle qué es el mulching y para qué sirve.

Consejos de agricultores ex​perimentados

• "No subestimes la importancia de una cosecha oportuna; recoger las aceitunas en el momento adecuado es clave para obtener un aceite de alta calidad."
• "El mulching post-cosecha no solo protege las raíces de las bajas temperaturas, sino que también mejora la estructura del suelo para el próximo ciclo de cultivo."

Con esta guía de cuidados para los meses de verano y otoño, esperamos que nuestros agricultores puedan enfrentar los desafíos de esta temporada con confianza y éxito, asegurando que las aceitunas lleguen en excelente estado a Molí la Barona para producir un aceite de oliva virgen extra de la más alta calidad.